گاهی اوقات بنا به دلایلی مانند کم بودن شیر مادر، با گفته پزشک نوزاد نیاز به شیر خشک دارد تا بتواند به عنوان مکمل غذایی برای نوزاد باشد. شیر خشک، شیری است که به صورت پودر یا توده‌ای خشک شده می‌باشد. این فرآورده شیری با حذف آب موجود در شیر تولید می‌شود. شیرهای خشک به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی مانند پروتئین، کربوهیدرات، چربی و ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد استفاده قرار می‌گیرند. شیرهای خشک به دو نوع تقسیم می‌شوند:
- شیر خشک کامل: شیر خشک کامل، شیری است که تمام رطوبت آن حذف شده و به صورت پودر خشک شده است. در مقابل، شیر خشک نیمه‌تخمیری، شیری است که بخشی از رطوبت آن حذف شده و به صورت توده‌ای خشک شده می‌باشد.
- شیر نیمه تخمیری:شیرهای خشک به دلیل داشتن عمر طولانی‌تر نسبت به شیر تازه، قابلیت نگهداری آسان و حمل و نقل راحت‌تر، در صنایع مختلف مانند صنایع غذایی، تولید نان، شیرینی‌پزی، آب‌میوه و نوشیدنی‌ها، تولید شکلات و بسیاری از محصولات غذایی دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرند. همچنین، این شیر به عنوان جایگزین شیر تازه در مواقعی که دسترسی به شیر تازه محدود است، مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مطالب مرتبط: از شیر گرفتن کودک چه عوارضی برای مادر و کودک دارد؟ مهمترین نکات و بهترین روش‌های از شیر گرفتن کودک.
فواید شیر خشک
شیرهای خشک دارای فواید متعددی هستند که در ادامه به آنها اشاره شده است:
- ماندگاری بالا: یکی از مهمترین فواید شیرهای خشک، ماندگاری طولانی آن است. با حذف رطوبت، شیر فوق به مدت طولانی‌تری قابل نگهداری است و نیاز به یخچال ندارد
- ارزان‌ترین گزینه: شیرهای خشک معمولاً ارزان‌تر از شیر تازه هستند. با توجه به حذف رطوبت و کاهش وزن، حمل و نقل و ذخیره‌سازی آن ساده‌تر می‌شود و هزینه کمتری نیاز دارد.
- طول عمر مفید بالا: شیرهای خشک به دلیل حذف رطوبت، طول عمر بالایی دارند. به این معنا که می‌توانید شیرهای فوق را برای مدت طولانی نگهداری کنید و در زمان نیاز از آنها بهره ببرید.
- منبع غنی از مواد مغذی: شیرهای خشک حاوی مواد مغذی مهمی مانند پروتئین، کربوهیدرات، چربی، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.
نحوه مصرف شیر خشک
برای استفاده از این شیر لازم است تا مراحل زیر را طی کنید:
- آب را جوشانده و سپس تا دمای 70-60 درجه سانتیگراد خنک کنید. می‌توانید از آب ولرم نیز استفاده نمایید.
- به طور معمول، برای هر 30 میلی‌لیتر آب، یک قاشق شیر خشک استفاده می‌شود.
- شیر خنک شده را به تدریج به آب اضافه کنید و همزنی بزنید تا شیر خشک کاملاً حل شود و مایع شیر تهیه گردد.
اینفینیتی کیدز، بهترین فروشگاه لباس بچه گانه آنلاین است که می‌توانید برای خرید لباس دخترانه، لباس پسرانه و همچنین خرید لباس نوزادی با بهترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت‌ها از آن تهیه کنید.
مهم است که همواره دستورالعمل تهیه و مصرف شیر خشک را که بر روی بسته‌بندی محصول قید شده است رعایت کنید.
مضرات شیر خشک
در برخی موارد خاص این شیر میتواند مضراتی را به همراه داشته باشد که به قرار زیر می‌باشند:
حساسیت به لاکتوز
شیرهای خشک حاوی لاکتوز هستند که یک نوع شکر موجود در شیر است. افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، ممکن است به مصرف شیر خشک نیز حساسیت نشان دهند.
احتمال آلودگی باکتریایی
در صورتی که شیرهای خشک به درستی تهیه و نگهداری نشوند، ممکن است به باکتری‌هایی مانند سالمونلا، اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس آورئوس آلوده شوند. این باکتری‌ها می‌توانند عفونت‌های معده و روده را به همراه داشته باشند.
کیفیت و محتوای مواد غذایی
در برخی موارد، شیرهای خشک ممکن است حاوی مواد غذایی اضافی یا مواد نگهدارنده باشند. این مواد ممکن است برای برخی افراد حساسیت یا عوارض جانبی ایجاد کنند.
کاهش ویتامین
در فرآیند خشک کردن شیر، برخی از ویتامین‌ها مانند ویتامین C و ویتامین‌های گروه B از بین می‌روند. اگر برای تأمین ویتامین‌های مورد نیاز بدن خود نیاز به مصرف بالایی از آنها دارید، ممکن است شیرهای خشک نتواند نیاز شما را برآورده کنند.
خرید بهترین و با کیفیت‌ترین لباس بچه گانه دخترانه و خرید لباس پسرانه در طرح‌های جدید و پر طرفدار از فروشگاه پوشاک اینفینیتی کیدز
بهترین شیر خشک برای نوزاد
بهترین شیر برای نوزاد، باید دارای شرایط زیر باشد که بتوانید از آن بهره ببرید:
- استاندارد شیر خشک: اطمینان حاصل نمایید شیرهای خشکی که انتخاب می‌کنید، با استانداردها و تأییدیه‌های مربوطه سازگاری دارند.
- ترکیبات مغذی:مطمئن شوید که شیرهای خشک حاوی ترکیبات مغذی مهم برای رشد و بزرگ شدن نوزاد هستند. این مورد شامل پروتئین‌ها، چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.
- ترکیبات طبیعی: بهتر است شیری را انتخاب کنید که ترکیبات طبیعی و بدون مواد افزودنی غیرضروری داشته باشد. از شیر با ترکیبات ساده استفاده کنید.
- تاریخ انقضا و شرایط نگهداری شیر خشک: مطمئن شوید شیری که خریداری می‌کنید، تاریخ انقضا مناسب دارد.
مطالب مرتبط: طرز تهیه مقوی‌ترین و بهترین غذا برای کودک خود را همین الان یاد بگیر!!
انواع شیر خشک
شیرهای خشک به انواع مختلفی تقسیم می‌شوند که بر اساس ترکیبات و ویژگی‌های مختلفی تولید می‌گردند. در زیر به برخی از انواع شیرهای فوق رایج اشاره می‌کنیم:
- شیر خشک تخصصی نوزادان (Infant Formula): این نوع شیر برای کودکان تازه متولد شده تا دو سال تهیه شده است. شیر تخصصی نوزادان حاوی ترکیبات غذایی مهم برای رشد و بزرگ شدن نوزادان است. این شیر از پروتئین‌های شیر گاو، کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم تشکیل شده است.
- شیر خشک تخصصی کودکان (Follow-on Formula): این نوع شیر برای کودکان بالای ۶ ماهگی تا ۳ سال تولید می‌شود. شیر تخصصی کودکان حاوی ترکیبات مغذی مهمی مانند پروتئین‌ها، چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و ویتامین‌ها است. این نوع شیر به کودکان کمک می‌کند تا با توجه به نیازهای رشد و توسعه خود، تغذیه مناسبی داشته باشند.
- شیر خشک خاص (Specialty Formula): این نوع شیر برای نیازهای خاصی مانند حساسیت‌های غذایی، مشکلات گوارشی یا نیازهای غذایی خاص تولید می‌شود. به عنوان مثال، شیر بدون لاکتوز برای کودکانی که حساسیت یا ناتوانی در هضم لاکتوز دارند، یا شیر آنتی رفلاکس برای کودکانی با مشکلات رفلاکس معده‌ای تولید می‌شود.
- شیر خشک گیاهی (Plant-based Formula): این نوع شیر برای کودکانی که از مصرف محصولات حیوانی خودداری می‌کنند و حساسیت یا ناتوانی در هضم پروتئین‌های حیوانی دارند، تولید می‌شود. شیر گیاهی معمولاً از پروتئین‌های گیاهی مانند سویا، بادام، برنج و… تهیه می‌گردد.
انواع شیر خشک ایرانی
شیرهای خشک ایرانی مخصوص نوزاد نیز در بازار موجود هستند. برخی از برندها و تولیدکنندگان این شیرهای ایرانی عبارتند از:
- پگاه: پگاه یکی از معروف‌ترین برندهای شیر خشک ایرانی است که محصولات متنوعی را برای نوزادان تولید می‌کند. آنها شیر با ترکیبات مغذی و ویتامین‌ها ارائه می‌دهند.
- نیکو: نیکو نیز یک برند شیر خشک معروف در ایران است که محصولاتی را برای نوزادان تولید می‌کند.
- آریا: آریا نیز یک شرکت تولید کننده شیر ایرانی است.
انواع شیر خشک خارجی
شیر خشک خارجی نیز توسط برندها و تولیدکنندگان مختلفی تولید می‌شود. در زیر به برخی از برندهای شیر خشک خارجی معروف اشاره می‌کنیم:
- Nestlé: Nestlé یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شیر خشک در سراسر جهان است. آنها محصولات متنوعی را تولید می‌کنند که شامل شیر تخصصی نوزادان و کودکان با ترکیبات مغذی و ویتامین‌ها است.
- Similac: Similac نیز یک برند معروف شیر خشک است که در بسیاری از کشورها موجود است.
- Enfamil: Enfamil نیز یک برند معتبر در زمینه شیر خشک است که محصولات متنوعی را تولید می‌کند. آنها شیر تخصصی نوزادان و کودکان را با ترکیبات مختلف ارائه می‌دهند.
- Aptamil: Aptamil یک برند محبوب دیگر در زمینه شیر خشک است.
- Hipp: Hipp یک برند آلمانی است که محصولات ارگانیک و بیولوژیکی تولید می‌کند. آنها در تولید شیر از مواد ارگانیک و طبیعی استفاده می‌کنند.
